Основная статья: «Фермерский магазин»
Люди, скорее всего, будут посещать ваш магазин по причинам качества, а не только по цене. Фермерские магазины — это специализированные розничные магазины, которые продают свежие местные товары высокого качества — ваши клиенты будут знать об этом и будут готовы платить соответственно. Тем не менее, важно, чтобы ваши товары представляли собой соотношение цены и качества, и по этой причине многие фермерские магазины устанавливают цены на необработанные товары, такие как фрукты и овощи, на уровнях супермаркетов. Органические продукты обычно имеют более высокую цену, и если вы продаете местные деликатесы или домашние продукты, вы, скорее всего, сможете взимать больше, чем конкуренты взимают за аналогичные, массовые продукты.
Определение правильной цены очень важно. Вы должны убедиться, что разница между себестоимостью и продажной ценой достаточна, чтобы покрыть все ваши эксплуатационные расходы, включая ваш собственный труд.
